毎週日曜日は青梅・海野水産三代目海野和豊くんが豊洲市場を歩き回って選んだウマイ！魚貝が正午前に届きます。
3月15日（日）本日のお魚は
お買得 【セコ蟹（香箱蟹）】 貴重なズワイガニのメス。プチプチした食感の外子（卵）と濃厚な味わいの内子（卵巣）、味噌に身まで楽しめます
今年初の 【初カツオたたき】 初ものならではのさわやかなカツオ本来の味
白身の王様 【天然真鯛（刺身用）】昆布〆・カルパッチョも 【切身】塩焼き・酒蒸し・煮付け
生ならではの食感 【生タラ切身】 塩焼き・煮付け・バター焼き・ホイル焼き
最高の〆さば 【関さばの〆サバ】 西のブランド鯖を海野くんが〆ました 皮目を炙ってもウマイ
天日干し 【さんま開き（骨抜き）】 脂くささがなくてウマイ！骨なし焼くだけ
断然国産 【さば文化干し】 たっぷりの大根おろしで
※【さんま開き】【さば文化干し】は旭通り朝市『サンサンマルシェ』で残ったら店で販売します