熊本から希少な【国産グレープフルーツ】はじまりました。
外国産がほとんどのグレープフルーツで、国産さらに有機（今回は農薬・化学肥料不使用）のものは珍しいです。
長い船便で運ばれてくるため早切りの外国産と違い、木成りで完熟した国産グレープフルーツは味が濃い、というより酸味が強い！
外国産の若取りのグレープフルーツに慣れているとびっくりしますが、これがグレープフルーツ本来の味。
ポストハーベストやワックスの心配がない国産のものは皮まで楽しめます。すっきりとした酸味が広がり、果肉は柔らかくジューシー。
半切りにしてスプーンですくって食べるほか、ゼリーやシャーベットなどのお菓子作りにもどうぞ。酸味が強い場合は砂糖や蜂蜜、ブランデーなどをかけても。皮を使って、マーマレードやピール作りにもどうぞ。
しばらく置いておくと酸も抜けるので、食べごろを見つけてください。