もう梅雨明けたんじゃないの？っていうくらい連日真夏の暑さです。
夏野菜各種も各産地収量が上がってきて、とくに【きゅうり】は先週くらいからどんどん送られてきてるので、ここら辺でおすすめしとかなきゃということで、【きゅうり】と【なす】で夏バテ対策のすすめ。
【きゅうり】は90％以上が水分で、体に溜まった老廃物や熱を排出するカリウムやビタミンCなどが含まれます。水分補給やクールダウンに、味噌やひしおをつけて丸かじりや浅漬けなどでどうぞ。
【なす】は身体を冷やす効果があるといわれているので、夏バテしそうなときには「なす料理」で身体をクールダウンさせましょう。神奈川・有機農園けのひの【白丸なす】は大きいので、輪切りにしてステーキ風、中身をくり抜いてグラタンなどにおすすめです。パスタ、ピザ、ラタトゥイユなど洋食レシピにどうぞ。