あひるの家の人気ナンバー10には確実に入る三陸水産【紅鮭切身】ですが、歴史的不漁や漁業規制、諸々諸経費の高騰を受け、来週12日（月）から1,065円→1,377円の大幅値上げのお知らせが届きました。
現在配布中のあひる通信告知に間に合わなかったため、直前ですがブログでのお知らせとなります。
冷凍品ですので、今週中にちょっと多めのお買い求めをおすすめします。
【紅鮭切身】80g×2
脂ののったロシア産紅鮭を、自然塩のみで漬け込みました。
鮭の中でも最もおいしいとされる紅鮭の中でも、北太平洋に餌を求めて回遊する、脂がほど良く乗り、身に旨みがある時期の鮭の中から、身が真っ赤で腹の肉が厚い、2kg前後のもっともおいしい紅鮭を経験を活かした目利きで選びました。
漬け込みの塩分濃度を3％と控えめにすることで（一般商品約7%）、紅鮭の風味、旨みを活かしています。
焼いてご飯のおかずや、おにぎりの具にもどうぞ。
原材料名 紅鮭（ロシア産） 塩