毎週日曜日は青梅・海野水産三代目海野和豊くんが豊洲市場を歩き回って選んだウマイ！魚貝が正午前に届きます。
10月11日（日）本日のお魚は
白身の王様 【天然真鯛刺身用】カルパッチョ・昆布〆・茶漬けも 【切身】塩焼き・煮付け・酒蒸し・アクアパッツァ
秋に脂がのる 【青鯛刺身用】 イサキに似た高級白身 カルパッチョやユッケ風も
これはウマイ！ 【シラウオ】 刺身・釜揚げ・寿司・かき揚げ
定番の特大 【特大さば文化干し】 人気のサバ文のビッグサイズ 焼くと脂がジュワ～～～
台風の影響でここ数週間お魚が少なく、魚屋さんも商売あがったりなのですが、そんな中でも海野くんの選んだお魚はウマイです。