秋が深まるこの季節、あひるの家の店頭に奈良・王隠堂農園の【たねなし柿】が熟した「やわ柿」が並ぶことがあります。
柿のおいしさは、歯ごたえのあるシャキッとした食感だけではありません。熟してやわらかくなった柿には、また違った魅力があります。
果肉はなめらかで、口に含むと濃厚な甘みが広がります。熟した柿ならではの、とろりとした食感も格別です。
そのまま味わうのはもちろん、冷蔵庫で少し冷やしてから食べるのもおすすめ。スプーンですくって食べれば、旬の果物ならではの贅沢なデザートになります。
凍らせてシャーベットやジャム、牛乳と合わせると柿のペクチンでプリン風にも。
柿は熟し具合によって食感も味わいも変わる果物。いつもの柿とはひと味違う、やわらかな柿のおいしさを楽しんでみてはいかがでしょうか。
秋ならではの味覚、どうぞお楽しみください。