投稿者: ahirunoie

コシが強くソースとの絡みもいい

【オーサワの有機スパゲッティ】500ｇ　378円(税込)　→　340円 (税込)

イタリア北部ロンバルディア州カルヴァトーネ産の有機デュラム小麦でつくったスパゲッティ。低温乾燥法で約24時間じっくり乾燥させているため風味が保たれており、コシが強く、しっかりとした歯ごたえが特徴。ソースともよく絡み、少し辛みのあるオリーブオイルとも相性が良いです。

［ＳＡＬＥ期間：1月20日（月）～1月26日（日）］

毎週日曜日は（セール日は土曜日）青梅・海野水産三代目海野和豊くんが豊洲市場を歩き回って選んだウマイ！魚貝が正午前に届きます。

1月19日（日）本日のお魚は

超特大　【カマス】　脂がのってて塩焼きがほっこりウマイ！　酒蒸しも

絶品！氷見の　【寒サワラ切身】　塩焼き・西京焼き・バター焼き・天ぷら

生ならではの食感　【生タラ切身】　鍋・塩焼き・ホイル焼き・野菜あんかけ

特撰　【まぐろ中トロ】　とろける中トロ　このマグロは旨い

濃厚　【殻付き生カキ】　殻は小さいけど身入りはバッチリです

定番人気　【さば文化干し】　焼くと脂がジュワ～～～

毎月最終土曜日はおむすび屋高ちゃん（青梅・高山商店）がやってくるウマイもの盛りだくさんの日。

お米屋さんだからこその自家ブレンド【おむすび米】を使った【おむすび】や【丼もの】は毎月大人気。

蔵元にレシピと材料を持ちこんで作ってもらっているオリジナル【雑穀グルト】も、この日は大特価となるので、1ヶ月分買い置きがおすすめ。

★ピッカピカ！モッチモチ！あま～い！さめてもおいしい！先月は間に合わなかった【おむすび米】（長野伊那・伊藤さんの農薬・化学肥料不使用のコシヒカリとミルキークイーンのブレンド米）　→　特価！

★16種の雑穀を発酵させた甘酒風ノンアルコール発酵飲料【雑穀グルト】→イベント大特価

★いち！にい！さん！でにぎったおむすびはウマイ！【おむすび】鮭・昆布・おかか・梅　1個194円

★味の良さで売り切れ続出！ご予約承ります。全て朝作った自家製弁当1パック648円　　青梅地鶏と地卵の【親子丼】　熟成青梅豚の【生姜焼丼】　ボリューム満点！【三色丼】　チキンがドン！【チキンステーキ丼】（のみ756円）　なんといってもピカイチのだるまささげを使った【お赤飯】　人気のおこわ2種【栗おこわ】【山菜おこわ】

※売切れの可能性もあるので前日16時までの予約が確実です

※前回から消費税分の値上げとなっています

あひるの家フェイスブックやってます

年ノハジメニ夢売リハ宝ノ船ニ山ノヨウ／ヨイ初夢ｦツンデクル／ソシテヤサシイ夢売リハ夢ノ買エナイウラ町ノサビシイ子ナドノトコロエモダマッテ夢ヲオイテユク。栃木・鈴木章さんからの年賀状は、金子みすゞさんの詩を版画にしたものでした。【寒餅】はお届けできないけど、今年も夢のような商品をお届けしますhttps://www.facebook.com/AhirunoieKunitachi/

雨の日スタンプ2倍サービスやってます

雨はほとんど降らない年末年始でしたが、暦的には大寒を控え、さて今年の1月2月、降雪はあるのでしょうか。雪が降ったらスタンプは何倍？通常1,000円お買い上げ毎に1個押印するあひるスタンプを、雨が降ったら2倍押印。なんと500円お買い上げで1個押印、1,000円で2個、1,500円で3個…　雨天時だけのお得なサービスやってます！

2025年1回目の『あひるの学校』は毎年大好評の『味噌づくり教室』からスタートです。

寒仕込みの味噌は発酵に適していると言われ美味しいものです。自分の手で作る手前味噌は格別です。

材料はあひるの家で取り扱っている【青森産有機大豆】【国産有機米こうじ】【カンホアの塩】を使用。初めての方でも楽しくおいしいお味噌が作れるよう、あひるスタッフがお教えします。ぜひこの機会にお味噌の作り方を覚えて、今後にお役立てください。

◆日時：2月8日（土）13：00～15：00

◆参加費：4,000円（材料費込み／お持ち帰り味噌2ｋｇ強付）

◆場所：くにたち福祉会館3階　調理講習室（国立市富士見台2-38-5）

◆持ち物：エプロン・三角巾・お手ふきタオル・筆記用具・味噌を入れる容器（2ｋｇ入るもの）

◆定員：15名（先着順・親子での参加もOK））

◆受付締切日：1月31日（金）　※定員になり次第締切

◆お申し込みされる方はあひるの家スタッフまで。参加費は前払いとなります。

八百屋仲間があひるの家のホームページとブログページを作ってくれた2010年以前から、あひるの家の情報発信基地として活用させてもらっていた『国立ショッピング情報』サイトが、今年9月末をもって公開終了となることになりました。

国立市商工会会員なら誰でも無料で自店のページを作ることができ、日々の情報の更新も自由にできるため、平成12年の開設以来アクセス数も伸び集客効果もあったのですが、SNS普及や「地元でお買い物するよりネット通販の方が便利」という世情の流れにおされ、近年はアクセス数が減少し、日々更新する会員店舗も少なくなってきたのが理由です。

あひるの家ブログや各SNSが定着するまでは唯一の発信源だったのですが、ふだんお店に来ない方も「ショッピング情報に載っていたアレ買いに来たわよ」と来店されたりすると、ネット初心者のわたしは「ショッピング情報すげー！」と驚いたものでした。当時はまだSNSのコメントやDMで問い合わせや予約取り置きなんて考えもしなかったですからね。

「毎日更新」が基本のあひるの家ブログですが（たまにできていない日もあります）、じつはそれと同じ記事を毎日『国立ショッピング情報』あひるの家ページにあげていました。

また、これもたまにですが、あひるの家ブログがサーバー不具合などにより更新できない時は、ショッピング情報あひるの家ページだけが頼りでした。今は同じ記事をGoogleにもあげています。

地域密着としてやってきたあひるの家としては、同じ地域密着型お買い物情報サイト『国立ショッピング情報』の終了はさびしい限りですが、運営していた国立市商工会のHPでは会員紹介のページもありますので、「国立のお店でお買い物をしたい」という方は参考にしてください。

『国立ショッピング情報』さん、24年間お世話になりました。ありがとうございます。

9月だというのに35度越えの猛暑日で秋と呼ぶにはふさわしくない一日でしたが、秋の味覚の代表格【栗】が八王子・キテレツファーム神田くんから届いています。

神田くんの栗林はおじいさんの代から受け継がれたもの。有機の認証は取っていませんが、農薬・化学肥料不使用の安心・安全な【栗】です。農薬に頼らずとも、こんなにぷっくら太ったりっぱな【栗】に生長するんですね。

ちなみに野菜と言いましたが、【栗】は木に成る作物なので果物に分類されます。

一度は食べたい栗ご飯のほか、甘露煮や渋皮煮だいぶがんばってモンブランなど、暑さがやわらいだ台所で秋の栗仕事はいかがですか。あと2～3回は入荷予定です。

◇栃木鹿沼・鈴木章さんから【農薬・化肥不使用米（コシヒカリ）】

章さんのところは牛を飼い、米や麦や野菜を育てています。

麦と米の穂を牛の敷き藁にし、野菜を食べさせ、牛のフンを堆肥として畑や田に敷きこんで育てる「循環農業」に取り組んでいます。

章さんとはマツさんと結婚して栃木に移り住んでからだから40数年になります。

最大の課題は、私と同じ70才代半ばなので牛・畑・田んぼをどうやって終わりにしていったらいいか？ということですが、今のところ先のばしにしている状況です。

◇栃木鹿沼・田島穣君から【有機認証米（コシヒカリ）】（来週から出荷予定）

田島君のところは米→里芋→米→里芋と田畑を回していくことで、農薬・化学肥料・除草剤不使用で肥料もいらない「田畑輪環農業」に取り組んでいます。おまけに米も里芋もうまいのです。

田島君とは栃木農業大学校の生徒だった時からですから、40年余りのつき合いになります。

課題は、60才代前半で息子のヨシアリ君が後を継いだのですが、「田島のところでオレの畑やってくんねえ」と依頼が多く、「村の畑を荒らしたくない」と引き受け、なんと13町歩になってしまいました！

人手もないので大型農機具を導入して取り組んでいるのですが、まるで農機具展示場みたいです。

「今日一日畑におりなかったよ」という嘆きをどう解決していくのか、悩ましい状況が続いています。

◇章さんと田島君の新米価格

【2ｋｇ袋】（玄米・七分胚芽米・白米）　1,850円

【5ｋｇ袋】（玄米・七分胚芽米・白米）　4,250円

野菜の旨みと芳醇な香り

【オーサワの有機立科みそ汁】1食分(8.1g)　210円(税込)　→　189円 (税込)

国産有機油揚げ・小松菜・ねぎ入りの、お湯を注ぐだけの簡単フリーズドライみそ汁。味付けには天然醸造の有機立科米みそを使用し、動物性原料・砂糖は使用していません。お味噌の風味が生きています。

［ＳＡＬＥ期間：9月9日（月）～　9月15日（日）］

あひるの家フェイスブックやってます

8月31日「野菜の日」に、今や幻となった？八百屋のぬか漬けのミニミニパックを作り、半ば強引にお客さんにプレゼントしたあひるの家。ひさしぶりに70人分のぬか漬けを漬けたもんだから時間配分がわからず手間取りましたが、それでも手渡せた60人のお客さんには喜んでもらえました。来年もお楽しみに　https://www.facebook.com/AhirunoieKunitachi/

雨の日スタンプ2倍サービスやってます

9月22日（日）は谷保天満宮お祭りで旭通りと新道一部が歩行者天国！さらにわたしは新企画をやらさせる！？だから、雨だけは勘弁して……　通常1,000円お買い上げ毎に1個押印するあひるスタンプを、雨が降ったら2倍押印。なんと500円お買い上げで1個押印、1,000円で2個、1,500円で3個…　雨天時だけのお得なサービスやってます！