投稿者: ahirunoie

磯の香り豊かで独特な歯ごたえ

【芽ひじき】50ｇ　690円 (税抜)　→　621円(税抜)

ひじきの成長を促すために芽の部分を摘みとったものです。その後成長したものが長ひじきとして収穫されます。細かくてしなやかな口あたりで、切らずにそのままお使いいただけます、戻してから炒め煮、サラダ、まぜごはんなどに。

［ＳＡＬＥ期間：8月3日（月）～　8月9日（日）］

※次週10日(月)～16日(日)は夏休みに入るため週間セールはありません

やっと！やっと！長かった梅雨が明けましたね！

昨日のセールも例年の8月だったら「暑いからお客さんあまり来ないよね～」なんて感じなのですが、7月長く続いた雨模様が今朝になったら一転、「やったー！外に出よう！あひるのセールに行こう！」と考えたかどうかはわかりませんが多くのお客さんにご来店いただき、あひるスタッフ一同うれしい悲鳴をあげておりました。

さて、夏到来。本当の暑さはこれからですね。

先週発行のあひる通信7.24号にて、あひるスタッフの夏バテ対策を載せましたので、ブログでもご紹介したいと思います。

と言っても原稿を提出したのはスタッフ5名中3名分で、しかも約1名夏バテ対策になっていないのですが、、、

暑ーい夏は長い時間キッチンに立つのがしんどいなぁ。。という日もありますよね！そんな時は火も使わず栄養もとれてすぐ出来る「ネバネバand豆腐」。水でもどした【ねばねば海藻サラダ】と納豆、刻んだおくらをお豆腐に盛り付けて完成♪【玉ちゃんのキムチ】や梅をのせても美味しいです。私は赤梅酢やぽん酢、ごま油＋醤油などをかけて混ぜていただきます。食欲がない時にもおすすめです(^^)v

スタッフまどか

１にも２にも水分補給。特に【赤梅酢】入りが私には最適、１０％弱程度の濃さが好みです。

あと、味噌汁（煮干しだし）のみそ味が濃くなっているなぁと先日気づきました。無意識のうちの塩分補給でしょうかね。

ＫＵＭＩ

ビール！1日めいっぱい働いて、7時半シャッターを閉めた瞬間に保冷庫で冷やしてあった【サンサンオーガニックビール】をプシュッ！帰宅してもまずビール、その後【玄米焼酎】水割りですが、「クーラーで冷えたなあ」と思ったらお湯割りにすることもあります。これがわたしの夏バテ対……1年中やってるか。

スタッフあかし

※（前）代表狩野はすでにバテ気味のため『畑だより』の原稿書きで力を使い切ったの今回はパス。スタッフりかの夏バテ対策は『りかママのにこにこクッキング』をご覧ください。

毎週日曜日の「魚の日」が好評の魚屋さん海野くんのウマイ！魚貝が、セール日は1日早く土曜日に届きます。

8月1日（土）本日のお魚は

旨味抜群　【白イカ】　刺身・煮る・焼く・蒸す・揚げる

丸のカレイがお買い得　【マコガレイ】　煮付け・塩焼き・唐揚げ・ムニエル

脂のってます　【あじ】　刺身・塩焼き・たたき・なめろう

夏の魚　【イサキ】　刺身・湯引き・塩焼き・ムニエル

お買い得　【殻付きカキ】　生カキ（ポン酢や塩で）・蒸しカキ・焼きカキ

貝好きにはたまらない　【舌切りアオヤギ】　刺身・ぬた・酢の物・天ぷら

定番人気　【さば文化干し】　焼くと脂がジュワ～～～

セール日にはおなじく青梅・小山製菓の【みたらし団子】【おまんじゅう】も届きまーす！

毎年夏になると、暑い中ご来店してくれたお客さんに「まずは麦茶で水分補給。続けてぬか漬けで塩分補給」とほぼ強引にサービスしていた「ウェルカム麦茶＆ぬか漬け」ですが、今夏はまだ収まらない新型コロナウイルス感染拡大予防のため行わないことになりました。

サービス業なのにあまりサービスしないあひるの家の画期的なサービスで、お客さんにはたいへんよろこばれていたのであひるスタッフも残念ですが、何卒ご了承ください。

【これはうまい有機麦茶】【ぬか漬け】は販売していますのでご利用ください。

あひるの家フェイスブックやってます

最近わたしのことをYouTuberと勘違いして「今度これネタにしてください！」って写真を送ってくれる親切な人が多いのですが、はっきり申し上げますね、「わたしがやっているのは仕事です！」。で、先日にわかYouTuberの取材を受け、晴れてわたしもYouTubeデビューしました。続報はあひるFBにて　https://www.facebook.com/AhirunoieKunitachi/

あひるの家自家製ぬか漬け好評販売中

うなぎとぬか漬けは持ちつ持たれつ。7月19日（日）の魚屋さん海野くんの【うなぎ】店頭焼きの日は、「うなぎとあとはぬか漬けがあればいいわ」と【ぬか漬け】が今年1番売れた日でもあります。次回8月23日（日）【うなぎ】店頭焼き第二弾にもたくさんご用意しているのでご利用ください。ところで、「うなぎに梅干」ってすごく合うの知ってました？

雨の日スタンプ2倍押しサービスやってます

大量の洗濯物が乾かない日はご近所『鳩の湯』のコインランドリーを利用するのですが、13時からのため行くのはいつもビール持参で夜9時過ぎ……。通常1,000円お買い上げ毎に1個押印するあひるスタンプを、雨が降ったら2倍押印。なんと500円お買い上げで1個押印、1,000円で2個、1,500円で3個…　雨天時だけのお得なサービスやってます！

◇夏休み

8／14（金）～16（日）は店舗・配達・野菜宅配ともお休みさせていただきます。

◇配達のお休み

8／10（月）～13日（木）は、配達・野菜宅配はお休みさせていただきます。

日曜日はもともと配達業務はお休みのため、配達をご利用の方は8／9（日）～16（日）の前後でお願いします。

『ちょこっと有機野菜セット・あひる便』会員の方は、誠に勝手ながら8／10（月）～14（金）の週の定期宅配はお休みさせていただきます。

ご不便をおかけしますが、何卒ご了承ください。

毎月第一土曜日はあひるの家全品５％OFFSALEの日（酒類・キャンペーン品・小山製菓を除く）。8月のセール日はさっそく今週末の1日（土）です。

日持ちのする調味料や乾物、冷凍品などは、この日にまとめ買いがお得です。

通常４時便のみの配達も、正午過ぎか随時出発します。ご利用ください。

★セール日のお楽しみ！和菓子屋小山さんおまんじゅう・お団子

【みたらし団子】【酒まんじゅう】【黒糖まんじゅう】【よもぎ大福】【素甘】など。

★魚屋さん海野くんのウマイ！魚貝も1日早くセール日に届きます

毎週日曜日の「魚の日」が好評の青梅・海野水産三代目海野くんが豊洲市場を歩き廻って選んだ「夏にウマイ！」魚貝も、第一土曜日のセール日には1日早く届きます。

※午前中は混み合うことが予想されますので、来店時間の分散にご協力よろしくお願いします

暑い日には簡単スープ

【平飼い鶏の卵スープ】8ｇ×5　550円 (税抜)　→　495円(税抜)

ポランの平飼い卵と、自然塩、洗糖、有機醤油などの指定調味料で作った、フリーズドライの卵スープ。うきみに春雨、小ねぎ、フカヒレ、椎茸を加えて中華風に仕上げました。お湯を入れるだけで簡単にできあがります。

夏はお酢を少したらすと、さわやかな味わいになっておすすめです。

［ＳＡＬＥ期間：7月27日（月）～　7月31日（金）］

※今週は1日(土)が全品セールのため週間セールは31日(金)までとなります

毎週日曜日は青梅・海野水産三代目海野和豊くん（長男）が豊洲市場を歩き回って選んだウマイ！魚貝が正午前に届きます。

本日7月26日（日）のお魚は

白身魚の王様　【真鯛切身】　塩焼き・ムニエル・煮付け・アクアパッツァ

名産地明石の　【イナダ切身】　塩焼き・煮付け・照り焼き・味噌漬け

お買い得　【マコガレイ】　煮付け・塩焼き・ムニエル・唐揚げ

人気です　【時鮭（ときしらず）切身】　塩焼き・バター焼き・ムニエル・ポワレ

お買い得　【飛魚（トビウオ）】　塩焼き・唐揚げ・潮汁・刺身も

定番人気　【さば文化干し】　焼くと脂がジュワ～～～

7月19日（日）の【うなぎ】店頭焼き大好評だったため、あひる二の丑決定！8月23日（日）【うなぎ】店頭焼き第二弾やります！

南の方から梅雨が明け始めました。いよいよ暑い夏がやってくるのでしょうか。

夏の暑い日差しに弱い私。小学生の頃には校庭で朝礼があると、日差しに負け、パタリと倒れ、保健室でお世話になったものでした。

子供を出産してから、体を丈夫にしなくっちゃ！と必要を迫られ、アレコレと模索しました。行きついたのが「こんにゃく湿布」。

コトコトと２枚のコンニャクを温め、数枚のバスタオルでくるみ、腎臓に当てて３０分。へその下と肝臓に当てて３０分。じんわり～と気持ちがよいです。元気になります☆

和風たらこパスタ

我が家で大人気の和風たらこパスタ！簡単で後を引く美味しさですよ☆今日のご飯づくり、めんどくさ～い！！そんな時ご活用ください。大葉と刻みのりをたっぷりとのせて召し上がってください！

作り方（2人前）

①たらこ（2本）は包丁で切れ目を入れて中身を取り出す。

②ボウルに１、バター（20g）、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ１、を入れて混ぜ合わせる。

③鍋にたっぷりの湯を沸かし、多めの塩を加えて、スパゲッティ（200ｇ）を表記時間通り茹で、水気を切り、２にあえる。

④器に盛り、こしょう、刻んだ大葉、刻みのりをたっぷりとかけて完成です！