端境期のこの時季、青森・伊藤さんの【りんご】茨城・竹村さんの【いちご】がそろそろ終了に向かっていき、あひるの店先にならぶ果物もさびしくなってきます。
そんな中、沖縄・八重山フルーツクラブから【パイナップル】が届きました！
年間通してあひるの家の人気ナンバー３にランクインされる平安名さんの【パイナップル】。沖縄石垣島の燦々と降り注ぐ太陽のもと、植え付けから２年近い期間をかけて育ちました。
外国産のパイナップルと違い、畑で十分に完熟してから収穫しているので、味の良さはピカイチ、甘～い香りが広がります。
石垣島のパイナップルは３つの品種が入荷します。どの品種が届くかは、その時のお楽しみ。
【ボゴール種】 甘味の濃いパイン。縦に割って、ウロコをつまんでそのまま食べられます。別名スナックパイン。
【ピーチ種】 乳白色の果肉が特長の小さなパイン。桃のような香りがあります。
【ハワイ種】 酸味・甘味のバランスが絶妙。香り高くジューシー。パイン好きに好まれる品種。
写真は昨日入荷の【ボゴール種】。店内に甘～い香りが漂っています。
自然食品の卸でお世話になっているムソー㈱の歴代あひるの家担当の中でも、元気さナンバーワンの新担当渥美さんが、あひるの家店頭デビュー戦です。当日は【皮つきカットじゃが芋】を使ったフライドポテトや、初夏のおすすめ新商品【ところてん】2種の試食もしてもらいながら、渥美さんが元気に販売します。
はじめまして！ムソーの渥美です
あひるの家さんの営業担当をさせていただいております、ムソー株式会社の渥美です。今年の４月で社会人2年目の仙台生まれの元気っ娘です。
趣味は、食べることと体を動かすことです。バスケットボールは13年間、大学時代はキックボクシングに没頭しておりました。現在はスポーツジムに通っております。運動部出身ならではの体力と元気の良さには自信があります！
まだまだ未熟者ですが、お客様のご期待に応えるべく日々精進しております！皆様、どうぞよろしくお願いいたします。
北海道産有機原料 【皮つきカットじゃが芋（冷凍）】 300ｇ 518円 → 466円
「国産有機産業促進のために」というコンセプトのもと、日本国内の有機製品・農家さんの想いを届けるべくして生まれた商品です。
収穫したじゃがいもの加工は鮮度を損なわないようすぐに洗浄して、皮つきのまま三日月状にカットし、さっと湯通し（ブランチング）した後、急速冷凍して完成です。油不使用（プリフライ工程なし）で調理しやすく、素材本来の味をお楽しみいただけます。凍ったまま必要なだけ使えるので、調理時間の短縮にもお役に立ちます。
2024年にお届けする品種は「ほっかいこがね」。ホクっとした食感、なめらかな舌触り、煮崩れも味のクセも少なく、フライドポテトにぴったりの品種です。他にもコロッケ、ポテトサラダ、カレーやシチュー、煮込み料理など幅広い調理にご使用いただけます。
水と国産天草だけで作る【ところてん＜三杯酢＞＜黒蜜＞】 各226円
凍結乾燥した寒天を使用せず、国産天草を煮出して作ります。寒天で作ったところてんは硬さが出てポキポキ切れてしまいますが、天草100%のところてんは箸で持ち上げられるしなやかさで、喉越しも抜群です。保存性を保つために入れる薄酢にも、河原酢造の特別栽培米仕込み純米酢【老梅】を使うこだわりよう。添付のたれは二種類。【三杯酢】の原材料は天然醸造うすくち生醤油、有機純米酢、発酵調味料【味の母】。【黒蜜】の原材料は沖縄県産さとうきび。「ところてんに黒蜜？と思っていましたが、試食したところ、あまりのおいしさに驚きました！これからの季節、デザートにピッタリです」とはムソー渥美さん。
4月上旬はいくぶん肌寒い日もありましたが、栃木鹿沼・田島さんの裏山の竹はスクスクと生長しています。
端午の節句を待たずして、今年も春の味覚【竹の子】が届きました。
春の味覚【たけのこ】を味わえるのはこの時季だけ。竹の子ご飯・若竹煮・和え物・天ぷら・炒め物・バター焼きなど、いろいろな料理で春の味を楽しんでください。
竹の子は掘ってから時間が経つほどにえぐみが増してしまうので、早めにゆでてご利用ください。下茹で用の生ぬかもあります。
「雨後の筍」という言葉があるように、ここ4月上旬に続いた雨のおかげか今季はいきなり特大の【竹の子】が20本も！
「こんな大きな竹の子茹でるお鍋がない～」という人のために、先ほど【茹で竹の子】も茹で上がりました。
ただし、スタッフの人数に余裕がある時にしか茹でられないので、ある時に買ってください。
麦を食べよう
【有機胚芽押麦】500ｇ 615円 (税込) → 553円 (税込)
浦部農園の有機大麦を100%使用し、一粒一粒胚芽を残して精白、圧ぺんしました。原料大麦の生産から加工製造まで、有機認証を受けています。お米に1〜3割程度混ぜ炊飯してください。また、ボイルしてサラダやスープにもどうぞ。
大麦に含まれる水溶性食物繊維の一つ「βグルカン」は、腸内環境を改善し便秘解消や美肌効果、また循環器系の疾患にも効果があると言われています。
［ＳＡＬＥ期間：4月15日（月）～ 4月21日（日）］
毎週日曜日は（セール日は土曜日）青梅・海野水産三代目海野和豊くんが豊洲市場を歩き回って選んだウマイ！魚貝が正午前に届きます。
4月14日（日）本日のお魚は
ブランド明石の鯛 【真鯛刺身用】 カルパッチョ・昆布〆・お茶漬けも
薄造りがおすすめ 【ヒラスズキ刺身用】 真鯛に似た淡白な白身
ワンランク上のスズキさん 【ヒラスズキ切身】 塩焼き・煮付け・アクアパッツァ
自家製 【〆サバ】 脂ののったサバを海野くんが〆ました 炙り〆サバもおすすめ
脂のってます 【アジたたき】 そのままお刺身で なめろうもウマイ
やわらか～い 【ヤリイカ（下処理済み）】】 刺身・煮る・焼く・蒸す・揚げる
特撰 【まぐろ】 とろける中トロ 旨みの赤身
お買得 【いわし（下処理済み）】 刺身・塩焼き・梅煮・なめろう
甘～い 【ホタテ貝柱】 刺身・カルパッチョ・酢の物・バター焼き
定番人気 【さば文化干し】 焼くと脂がジュワ～～～
桜も散り、日中暖かい日が続く今日この頃、食べたくなるのが南国土佐・久保田食品の【無添加アイスキャンデー】。安定剤、乳化剤、着色料、香料を使用せず、新鮮な牛乳や旬の果実など、素材そのもののおいしさが人気です。まずは定番人気の6品から。この後も【すもも】【ブルーベリー】【パイナップル】など続々入荷予定。※今季価格改定
【あずきアイスキャンデー】 80ｍｌ 130円
自社で丁寧に炊き上げた100％北海道十勝産小豆あんを使用。
【宇治金時アイスキャンデー】80ｍｌ 130円
抹茶の上品な風味が小豆あんとマッチしたおいしさです。
【バナナアイスキャンデー】 80ｍｌ 200円
フィリピン・ミンダナオ島産の有機バナナ、北海道産ビートグラニュー糖使用。ナチュラルな甘味に仕上げたこだわりのアイスキャンデーです。
【ミルクアイスキャンデー】 80ｍｌ 200円
シンプルな素材で造り上げた、新鮮な味わいのミルクアイスキャンデーです。
【いちごアイスキャンデー】 80ｍｌ 210円
旬の間に収穫された高知県産苺を使用。へた取りから洗浄まで、手作業でひとつひとつ丁寧に加工して仕上げました。まさに苺そのままの美味しさです。
【苺とミルクのアイスキャンデー】 80ｍｌ 220円
高知高知産苺をミルクアイスキャンデーに貼り付けました。甘酸っぱい苺の美味しさと、まろやかなミルクアイスがベストマッチしたプレミアムアイスキャンデーです。
3週間ぶりとなるあひる通信が本日から配布開始となっています。
今号のあひる通信は
配達します
週間１０％ＯＦＦＳＡＬＥ！【有機胚芽押麦】【オイスターソース】【だしの素 昆布・椎茸】【だしの素 かつお(徳用)】
サラ・ブレッドハウスの天然酵母パン販売終了のお知らせ
新商品・再開商品・スポット商品
価格改定のお知らせ
南国土佐・久保田食品の【無添加アイスキャンデー】はじまりました！
【有機パクチー】が大人気？の茨城・ハーブスマンの【ハーブ苗】【野菜苗】入荷します
今年もやります！『ジューンフェスタ2024＠旭通り』開催決定
4月20日（土）ムソー渥美さんあひるデビュー【冷凍ポテト】10％ＯＦＦＳＡＬＥ！
4月27日（土）おむすび屋高ちゃんウマイもの盛りだくさんフェア
5月4日（土）あひるの家全品５％ＯＦＦＳＡＬＥ！
5月11日（土）12日（日）ナファ生活研究所【竹布】全品１０％ＯＦＦＳＡＬＥ！
『ちょこっと有機野菜セット･あひる便』入会申し込み受付中！
日曜日は魚の日
水曜日の玉ちゃんのお惣菜販売（いったん）終了のお知らせ
あひるの家フェイスブックやってます
あひるの家自家製ぬか漬け好評販売中
雨の日スタンプ2倍サービスやってます
となっています。
なお、あひる通信を仕上げて配達から帰ってきてパソコンを立ち上げたら、勝手にWindows11に更新させられてしまったため、現在恐る恐るパソコンと向き合っているスタッフあかしでした。
毎年4月下旬になるとあひるの店先に並び始めるハーブ＆野菜の苗。栽培しているのは、茨城・行方の福山君（通称ハーブスマン）です。
インド放浪中に行き倒れた福山君は、見ず知らずの人の家で介抱され、道端にはえている草花を煮つめた汁を飲まされみるみる回復、命びろいをした体験でハーブのチカラに目覚め、帰国後ハーブ栽培をはじめたのです。命の恩人（？）ハーブに寄せる愛情はひとしおです。
福山君から届く苗は、茨城･ハ－ブスマンの農場内の山で自給した腐葉土や堆肥を使い、特製の土で大切に育てられた苗です。健康に育てられた苗は、植え替えてからの成長ぶりに違いがでます。また香りも高く、丈夫で家庭でも上手に育てることができます。庭やベランダにハーブを植えて、植物とのコミュニケーションを楽しみましょう。
※今季は出荷品目をしぼって【青じそ苗】【スイートバジル苗】【ミニトマト苗】が4月22日（月）から2週間限定で入荷の予定。店頭に並びますがご予約が確実です。長野・吉沢さんの【パセリ苗】もスポット入荷しますのでご予約ください。
重いものやかさばるもの、持って帰るのが大変な時。雨の日やお買い物に出られない時、ご自宅まで配達します。
お買い物された当日、電話で注文された当日に配達（日曜日を除く）。配達料は1回110円です。お気軽にご利用ください。
少量多品目の有機野菜定期宅配便『ちょこっと有機野菜セット・あひる便』もありますので、生活スタイルや趣向にあった配達方法をお選びください。
■注文方法 電話・ＦＡＸでご注文いただくか、ご来店時にお申し付けください
■配達日 月曜日～土曜日
■配達時間 夕方4時～6時過ぎ
4時に出発します。件数により少し遅れることもあります。4時以降のご注文は翌日お届けとなります
■配達料 1回110円（税込）
お買上げ金額が1,500円未満の場合は220円となります
■配達区域（下記地域以外の方はご相談ください）
【国立市】 全域
【立川市】 羽衣町 錦町 柴崎町
【府中市】 北山町 武蔵台 西原町 西府町 本宿町 美好町
【国分寺市】 内藤 光町 西町 高木町 富士本 西元町 日吉町 戸倉 新町 並木町 泉町３丁目 西恋ヶ窪 けやき台団地
今日は何の日ならぬ昨日は何の日？
4月8日「タイヤの日」「忠犬ハチ公の日」「出発の日」「灌仏会 （花祭り）」といろいろありますが、昨日4月8日は「あひるの家インスタグラム誕生の日」でしたー（すっかり忘れてた）。
2年前の4月8日、あひる通信発行後何を思ったのか（疲れてたのかな？）突然開設してしまったあひるの家公式インスタグラム。
最初はインスタグラムの「い」までしか知らなかったのに（商店会のインスタ講座で習いました）、「はっしゅたぐ」の重要性を知り、さらに「たぐ付け」なるもので生産製造者さんたちと繋がることも覚え、今やあひるのSNS二大巨頭となりました（Twitter？X？もやってます）。
あれから2年経って、あひるの家インスタグラム現在増えたり減ったりを繰り返しながら「329いいね」となっています。
フォロワーのみなさまの平穏な日々にはうるさく感じられることもありますでしょうが、これも仕事なのでそれは考えないようにして、これからもあひるの家のドラマチックな日常を日々アップしていきたいと思います。
あひるの家インスタページ3年目もどうぞよろしくお願いいたします。