毎週日曜日は青梅・海野水産三代目海野和豊くんが豊洲市場を歩き回って選んだウマイ！魚貝が正午前に届きます。
7月19日（日）本日のお魚は
海野くんおすすめ 【カツオたたき】 この時季の気仙沼カツオはウマイ！たっぷりの薬味でどうぞ
海野くんの鰆はウマイ 【サワラ刺身用】たたきなので風味豊か 【サワラ切身】塩焼き・西京焼き・天ぷら
脂のってます 【いわし（ワタ抜き）】 刺身・塩焼き・梅煮・なめろう
プリッと濃厚 【生カキ（加熱用）】 カキフライ・ガーリック炒め・冷製パスタ
甘～い 【ベビーホタテ（ボイル済み）】 そのまま醤油でパクッ カレーやサラダにも
人気です 【釜揚げしらす】 しらす丼・大根おろしで・冷奴にも
白身のトロ 【のど黒丸干し】 ふっくらジューシー 脂のってます
定番人気 【さば文化干し】 焼くと脂がジュワ～～～
7月26日（日）ウマイ！うなぎ店頭焼きまだまだご予約承り中～
あひるの家フェイスブックやってます
一句「SNS そろそろなにか しなくちゃな」。最近動画の閲覧数は上がっているのですが、だからといってお店に来るお客さんが増えたとは思えない。ということで、店でスマホ眺めながら悶々としてもしょうがない！と、10数年ぶりに新チラシを持ってポスティングに飛び出しましたよー！ポストに入ってたら読んでねー https://www.facebook.com/AhirunoieKunitachi/
雨の日スタンプ2倍押しサービスやってます
旭通り商店会夏の恒例「打ち水大作戦」はじめました。なので、夕方5時以降に店前の道路が濡れててもスタンプ2倍とは限りませんからねー。通常1,000円お買い上げ毎に1個押印するあひるスタンプを、雨が降ったら2倍押印。なんと500円お買い上げで1個押印、1,000円で2個、1,500円で3個… 雨天時だけのお得なサービスやってます！
3週間ぶりとなるあひる通信が本日より配布開始となっています。
今号のあひる通信は
ご予約まだ間に合います！7月26日（日）魚屋さん海野くんウマイ！【うなぎ】店頭焼き
ポランのサマーギフトカタログ配布中＆承り中
ムソーのサマーギフトカタログ配布中＆承り中
7月25日（土）おむすび屋高ちゃんウマイもの盛りだくさんフェア
8月1日（土）あひるの家全品5％OFFSALE！
価格改定のお知らせ
新商品・再開商品・スポット商品
畑だより ―これだけ暑いと上がるしかありません
水曜日は野菜の日
第一回東地区盆踊り開催します
配達・ちょこっと有機野菜セットお休みのお知らせ
夏はあひるのコレで乗りきろう
バニラVISAギフトカード使えます
新あひるの家ブログ（ほぼ）毎日更新中！
みなさんの声が力になります！Googleレビュー募集中
日曜日は魚の日
あひるの家フェイスブックやってます
雨の日スタンプ2倍押しサービスやってます
あひるの家フェイスブック・インスタグラム・オンラインショップ各QRコード
となっています。 前号のあひる通信と表紙は同じですが、海野くんの【うなぎ】ご予約まだ間に合います。
夏バテ対策にあひるスタッフが長年実行しているのが「梅酢ドリンク」です。
大量に汗をかいたあとの水分補給と塩分補給に加えて、梅に含まれるクエン酸が疲労回復・抗菌効果という働きもしてくれる優れもの。
作り方は簡単で、空きペットボトルに水を入れ、王隠堂農園の【赤梅酢】をお好みの量入れるだけ。入れすぎると辛酸っぱくなるので、初めての方は少しずつ味を確かめながら入れてください。薄～いピンク色だと水のようにゴクゴク飲めます。 「疲れてるな～」「シャキッとしたいな～」という方は、もっと濃いめに作って少量ずつ飲むのもいいでしょう。
スタッフあかしがその昔、飲食店の厨房で働いていた時は、夏になると母が（今のスタッフくみさんが）あひるから【赤梅酢】を持たせてくれ、真夏の地獄のような暑さの厨房で頭がクラ～ッとなってくると、梅酢：水を1：1のかなり濃い梅酢ドリンクを作り、仕事仲間といっしょに気つけ代わりに飲んだものです（背筋がシャキッとなります）。
あひるスタッフ絶対のおすすめ「梅酢ドリンク」で、暑い暑い夏を乗り切りましょう。
余談ですが、同じく王隠堂農園の【有機梅エキス】を少量水に溶いて子どもに飲ませると、汗もが引いていきますよ（血液サラサラ？）。
梅雨明けはまだのはずなのに連日の猛暑日。
そんな7月の第3日曜日、陽が昇りきる前の朝8時に散歩がてら、ゆったりとお買い物はいかがですか。
今月のサンサンマルシェ出店者は
ひさしぶりの出店イタリアン人気店『カーサ・ディ・カミーノ』はお散歩中の食べ歩きにもおすすめの「キャラメルカミポップコーン」。
毎回売切御免の『アルトパッショ』の「パニーニ」は、自家製パンも食べごたえあるのでお持ち帰りでランチにもおすすめ。
『美ファクトリーJulian』は、チョコ+バナナ+生クリームの組み合わせでひんやりおいしい「チョコバナナクレープ」。
『焼き菓子工房ポムム』は、ブリティッシュモーニングの定番「スコーン」やアップルパイ・マカロンなど定番賞品もあります。
3ヶ月ぶりの登場有機食品『あひるの家』は有機野菜をメインに果物・平飼い卵・お魚などなど安心ウマイ！もの盛りだくさん。
毎回季節先取りでマルシェを彩る『AkiFlowers』は、サンサンマルシェをイメージした（？）「サンサンサマーブーケ」ひまわりかなー？
旭通りのおしゃれな日用雑貨屋さん『琥珀灯』はオリジナルブレンドの「アイスコーヒー」（これがウマイ！）と夏にぴったりの雑貨を持ってきます。
8時～10時まで2時間の開催で、各店その後は自店での営業となるので、朝市狙いの人はお寝過ごしのないように。
※8月の第3日曜日は酷暑が予想されるため、サンサンマルシェはお休みします。
トラックにミツバチを積み、夫婦二人三脚で南は鹿児島からはじまり北は北海道まで日本を縦断して採蜜する、転地養蜂家斉藤さんの旅が今年もはじまっています。
昨年奥さまが体調を崩され、初めて一人きりの旅となった斉藤年正さん。それでも日本に数十人しかいないという転地養蜂家の仲間たちに行く先々の現地で助けられ、今年も新蜜一番乗りの【りんご蜜】（青森津軽平野）と【あかしあ蜜】（北海道空知）が届きました。
このあとは夏の北海道（札幌・芦別）で季節の花の採蜜を終えて釧路へ移動し、越冬の準備や蜂箱のメンテナンスをして旅を終えます。
抗生物質を一切与えず、熱処理による加熱を最小限に抑えることで、ビタミンやミネラルなどの栄養素がそのまま残った生命力あふれる生はちみつに仕上げている斉藤さんの【国産純粋はちみつ】を、今年もお楽しみください。
【りんご蜜】★新蜜
洗練された甘味と、やや酸味のある味が特徴です。りんごの花の開花期間が10日程と短く、貴重な蜜となっています。フレッシュな味わいが人気の蜂蜜です。
【あかしあ蜜】★新蜜
いちばんくせが無くさっぱりとした甘味の蜂蜜です。さらりとしているので使いやすく、上品なアカシヤの花の香りがかすかに広がります。和食料理作りにおすすめです。
【百花蜜】※2025年産
釧路湿原に咲く、イタドリ・セリ・クローバー等の蜜です。 甘味があり、今までとは異った百花蜜となっております。花の咲き具合で空知で採蜜する年もあります。
【ぼだいじゅ蜜】※2025年産
さわやかな花の香りがよく残っている、味わい豊かな蜂蜜です。パンに付けたり、飲み物に入れたり、おしゃれに楽しんでください。あまり市販されていません。
梅雨明け間近？連日真夏日となっている国立ですが、今年も国立旭通り商店会では楽しい！涼しい！ありがたい！企画がはじまっています。
「夕方の5時に商店会全体で打ち水をしよう！」
あひるの家も毎年、梅雨が明けたら散水ホースで道路といわず外壁や看板にまでバシャバシャ水をまいているのですが（打ち水というよりも放水？）、そこまでじゃなくても商店会有志の数十店舗がいっせいに通りに打ち水をすれば、見ているだけでも涼しさを感じます。
この暑さいつまで続くのか不安を覚えますが、旭通り商店会の打ち水大作戦は8月いっぱいまで続けますので、少し涼しくなった夕方5時以降のお買い物がおすすめですよー。
毎週日曜日は青梅・海野水産三代目海野和豊くんが豊洲市場を歩き回って選んだウマイ！魚貝が正午前に届きます。
7月12日（日）本日のお魚は
白身の王様 【天然真鯛刺身用】昆布〆・カルパッチョも 【天然真鯛切身】塩焼き・煮付け・酒蒸し・アクアパッツァ
海野くんオススメ 【カツオたたき】 この時季の気仙沼カツオは抜群にウマイ！
夏に脂がのります 【マコガレイ刺身用】 甘い！エンガワもウマイ！
お買得 【いわし】 刺身・塩焼き・梅煮・なめろう
甘～い 【ベビーホタテ（ボイル済み）】 そのまま醤油でパクッ カレーやサラダにも
定番人気 【さば文化干し】 焼くと脂がジュワ～～～
7月26日（日）土用の丑の日は魚屋さん海野くんが1年ぶりの登場！ウマイ【うなぎ】店頭焼きやります
もう梅雨明けたんじゃないの？っていうくらい連日真夏の暑さです。
夏野菜各種も各産地収量が上がってきて、とくに【きゅうり】は先週くらいからどんどん送られてきてるので、ここら辺でおすすめしとかなきゃということで、【きゅうり】と【なす】で夏バテ対策のすすめ。
【きゅうり】は90％以上が水分で、体に溜まった老廃物や熱を排出するカリウムやビタミンCなどが含まれます。水分補給やクールダウンに、味噌やひしおをつけて丸かじりや浅漬けなどでどうぞ。
【なす】は身体を冷やす効果があるといわれているので、夏バテしそうなときには「なす料理」で身体をクールダウンさせましょう。神奈川・有機農園けのひの【白丸なす】は大きいので、輪切りにしてステーキ風、中身をくり抜いてグラタンなどにおすすめです。パスタ、ピザ、ラタトゥイユなど洋食レシピにどうぞ。
パンとピーナッツバター大好き！の夫婦が世界中のピーナッツバターを試食して、自分たちの納得するピーナッツバターを作った『よのなか』の2人が、ひょんなことから神奈川『有機農園けのひ』北原くんと出会って生まれた【よのなかピーナッツバターよあけ】。
2月に1回だけ販売してすぐ品切れとなっていましたが、ようやく今年の新作【よあけ】ができたので、『よのなか』の鈴江さんが初めてあひるの家店頭に立ちます！
北原くんとこの落花生100％使用
【よのなかピーナッツバターよあけ】90g 1,080円
【よのなかピーナッツバターよあけ】200g 1,850円
深みのあるコクに与那国島の天然海塩を絶妙な配合で合わせて、北原くんの落花生に不思議なほど合う和三盆を加えた、品のある風味のピーナッツバターです。
落花生の育苗から栽培までを北原くんと祥ちゃんの助けを借りながら行い、収穫した生落花生を寝かせてから工房で製造・瓶詰め・出荷。
外国産オーガニックピーナッツを原料にしてはじめた『よのなか』の庄司さんと鈴江さんが、「ピーナッツの栽培からやりたい」という夢が北原くんとの出会いでかなった、記念すべき「よのなかの夜明け」です。
当日はよのなか鈴江さんが試食もしてもらいながら、ピーナッツバター愛を大いに語ります。ピーナッツバター好き集まれ～！
『よのなか』鈴江さんのデモ販売時間
①10時半～12時ごろ ②14時～16時ごろ