自慢のズッキーニ・スナップエンドウ・ブロッコリー・キャベツ・葉付き人参・グリーンボール・大根・小松菜・サラダケール・サニーレタス・サラダ春菊・その時畑にある野菜
キテレツファームの神田です。37才になりました。八王子堀之内の住宅に囲まれた小さなスペースで畑をはじめてから7年になります。かつて祖父がやっていた桑畑の一部を借りました。今は八王子で3ヶ所、新しく山梨北杜で1ヶ所と畑も広がり、スタッフも30才代4人をメインに、父母妹夫婦と助っ人を含め10人程でやっています。
有機農業をはじめたきっかけは、『家の光』という農業雑誌の記者として全国各地の農家を訪ね歩いた時に出会った「自営自立」を掲げた有機農家が魅力的だったことです。「おれも百姓になろうかな」と思いはじめました。
根っこには、少年時代過ごしたアフリカ・タンザニアや南米パラグアイで野原を駆け巡っていた原体験があったのだと思います。今でも畑で迎える夜明けが好きですし、畑を渡ってくる風が好きです。草原を駆けるチーターのように、畑を駆け巡る百姓になりたいと思っています。
おいしい野菜をたくさん持っていきます。おいでください。
あひるの家販売ランキングbest10にいつもランキングしているのが、王隠堂さんの【しそ漬梅干】です。「この梅干おいしいのよね」と、まとめて買っていかれる方が何人もいます。たしかに塩もいいし、しそもいっぱい入っているけど、やっぱり梅が旨いんだと思います。
子供が大好きな梅ジュース・梅シロップ漬けは、作るのカンタン、1ヶ月位から飲めるので、この夏中楽しめます。大人が大好きな梅酒も作るのカンタンというか、ただ焼酎と梅を合わせるだけみたいなもんです。3ヶ月位でおいしくいただけます。
誰もが顔をしかめながら、それでも1年中食べている梅干は、ちょっと手間がかかりますが、その分自家製梅干は旨いです。夏を越えた頃から食べ頃になります。
只今漬け方レシピ配布中。「な～んだ、これならわたしにもできる」と思った人、ご注文ください。今年は【梅酒・梅シロップ用】【梅干用（南高梅）】の入荷はそれぞれ1週間のみなので、ご予約お忘れなく。
【有機青梅（梅酒・梅シロップ用）】1ｋｇ 2,450円 奈良・王隠堂農園 入荷期間：6／8(月)～6／12(金)
【有機青梅・南高梅（梅干用）】1ｋｇ 2,450円 奈良・王隠堂農園 入荷期間：6／15(月)～6／19(金)
あひるの家フェイスブックやってます
🎵 タンタンタンタン誕生日～ 5月11日はあひるの家FBページ10才の誕生日でした。10年間経って現在746「いいね！」。これからもお客さんのためになることならないことリアルなあひるの家の日常をマシンガンのようにあげていく所存であります。あひるの家FBページ11年目もどうぞよろしくお願いします https://www.facebook.com/AhirunoieKunitachi/
雨の日スタンプ2倍押しサービスやってます
「6月7日ジューンフェスタ雨が降ったらどうするの」「え、雨天結構じゃないの？」……。そろそろ朱（あかし）色のテルテル坊主作りはじめようかな。通常1,000円お買い上げ毎に1個押印するあひるスタンプを、雨が降ったら2倍押印。なんと500円お買い上げで1個押印、1,000円で2個、1,500円で3個… 雨天時だけのお得なサービスやってます！
先日のブログ（あひる通信記事）「畑だより ―400年の時を刻んだ奈良西吉野の梅林から・・・―」で、王隠堂農園の【有機青梅】が出るという話しをしましたが、今年は先に【らっきょう】が出るということなので急いでお知らせします。
最近漬ける人が急増している【らっきょう】は5月6月が瞬ですが、塩漬けや甘酢漬けにしておけば、常備菜として長い間楽しめます。
甘酢漬け、塩漬けがありますが、パリパリで食べたい人は2～3日漬ければＯＫです。味がしみて少しやわらかいのをお好みの人は1ヶ月待ってください。むきながら味噌なんかつけて食べる生らっきょうもおすすめです。
らっきょうの香りには胃を刺激し、食欲を回復させる作用があるとされています。酢漬けにすれば、お酢の疲労回復パワーも加わってさらに効果的です。
塩漬けや甘酢漬けのほか、生のまま刻んでドレッシングに混ぜたり、うどん、納豆の薬味、薄くスライスしておかか和え、炒め物、天ぷらなどにも。
【らっきょう】 1kg 1,820円 10kg 16,740円
かごしま有機生産組合（有機農産物または農薬・化学肥料不使用）
入荷期間は5月25日(月)～29日（金）を予定していますが、天候により早めの終了となる場合もあります。早めのご予約が確実です。
毎週日曜日は青梅・海野水産三代目海野和豊くんが豊洲市場を歩き回って選んだウマイ！魚貝が正午前に届きます。
5月17日（日）本日のお魚は
やわらか～い 【ヤリイカ（ワタ抜き）】 刺身・煮る・焼く・蒸す・揚げる
白身の王様 【真鯛（刺身用）】昆布〆・カルパッチョも 【切身】塩焼き・煮付け・酒蒸し・アクアパッツァ
脂のってます 【イサキ湯引き】 皮ぎしがウマイ！カルパッチョも
旨味抜群 【トリ貝開き（湯引き）】 刺身・寿司・ぬた・酢の物
甘～い 【ベビーホタテ（ボイル済み）】 そのまま醤油で・サラダ・カレー・炒め物
自家製 【いわし醤油漬け】 特大の脂ののったイワシを漬けました あとは焼くだけ
あっさりウマイ 【カマス開き】 ふっくらやわらか 皮目をパリッと焼いて
鬱蒼とした杉林の林道を行くと、丘の上に王隠堂さんの屋敷がありました。
「西吉野村を有機の里にしたい」と連絡があったのは、45年程前のことでした。
南北朝時代に後醍醐天皇を匿ったことで名字（王隠堂）帯刀を許されたという、西吉野一帯の大地主の末代ということでした。王隠堂政見30才と若い当主でした。
西吉野からは若者が街に出てゆき、平地の少ない土地では畑作もままならず、梅も柿も収穫も芳しくなく、なにより林業が成り立たなくなっていました。
「サテ、西吉野をどうしたらいいのか？」若手当主は思案している時、たまたま見た新聞に私達八百屋のことが記事になって、「コレダ！」と思ったということでした。
あれから45年が経ち、「西吉野村の再興」は果たせたのだと思います。
三重にも梅林が拡がり、村には大きな梅の加工所ができ、そこで働く村人も多く、デパート・生協での取り扱いも拡がり、「王隠堂ブランド」が認知されています。
そんな王隠堂さんから、有機の梅がはじまります。レシピ付き注文表配布中です。今年もチャレンジしてみてください。
豆サヤの季節がはじまりました。
絹さや・スナップエンドウ・グリーンピース・空豆・インゲンなどがいっせいに入荷します。栃木・鈴木章さん、キテレツファーム、有機農園けのひ、茨城・小沼さんと目白おしです。時期は2週間位が適期なので、今！食べてください。
果物はメロン・小玉西瓜などがそろそろです。暑いので前倒しになってきています。
最後に、とても残念なお知らせです。
いちごの竹村さん（茨城かすみがうら）が、今季でいちご栽培を終了することになりました。48作目でした。
「変形性股関節症」がなかなか治癒せず、来季のいちご栽培を断念せざると得ないということです。今後は体への負担が少ない米作りに注力していくとのことでした。
あひるの家にも何度も来られて、「みなさんのおいしいの言葉がハゲみになります！」と、手ぬぐいをとってハゲ頭を見せるパフォーマンスがお客さんに大ウケでした。回復・再開を願っています。
暑くなりました。体調に気をつけてください。
3週間ぶりとなるあひる通信が本日刷り上がり、明日から配布開始となります。
今号のあひる通信は
畑だより ―400年の時を刻んだ奈良西吉野の梅林から・・・―
楽しく仕込んで、夏を元気に過ごす 初夏の梅仕事【有機青梅】ご予約承り中
新商品・再開商品
5月24日（日）八王子キテレツファーム神田くんが朝採れ野菜を持ってやってくる！
5月30日（土）おむすび屋高ちゃんウマイもの盛りだくさんフェア
6月6日（土）あひるの家全品５％ＯＦＦＳＡＬＥ！
6月7日（日）おむすび屋高ちゃん改め和菓子屋高ちゃん一年ぶりの登場！
6月13日（土）神奈川・有機農園けのひ北原瞬くんが力強い野菜を持ってやってきます！
「水曜日は野菜の日」野菜全品8％OFFSALE！（6月から）
6月7日（日）今年もやります！旭通りジューンフェスタ2026
価格改定のお知らせ
あひるの家の楽しみ方
新あひるの家ブログ（ほぼ）毎日更新中！
みなさんの声が力になります！Googleレビュー募集中
日曜日は魚の日
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となっています。
メンテ切れ印刷機の機嫌が悪く、今日中の印刷は間に合わないかと思っていましたが、スタッフくみさんがなんとか仕上げてくれたため、夕方遅くに来店した方にはフライングで配布開始しましたが、正式配布は明日からとなります。
初夏5月、日中は真夏日に迫る日もある今日この頃、秋～冬に人気だった【八百屋の焼き芋】をいつ終了しようか迷っていたのですが、定休日前の本日をもって今季終了とさせていただくことになりました。
今季は昨年10月から販売を開始して、各産地から届く有機もしくは農薬・化学肥料不使用の【さつま芋】を毎日焼き続けました。
八王子・神奈川・茨城・千葉から届く【さつま芋】の品種がいろいろで、昔ながらの「紅あずま」や最近流行の「紅はるか」だったり、はじめて聞いた「栗かぐや」など、作る人や品種によっていろんな味を楽しませてもらいました。
原料芋が安心・おいしいので、それをじっくり1時間かけて焼いた【八百屋の焼き芋】は食べなくてもわかるウマイやつ！で、秋～冬はもう一つの人気芋【川又さんの干し芋】とともに大人気でした。
最近はさすがに売れ行きもにぶくなり、焼いているスタッフも「焼き台見ているだけでアツクルシイ～」などと言うものだから、今季はこれにて終了となります。
これから長い夏を越して、「あ～、アツアツホクホクの焼き芋が食べたい」となったらまた再開しますので、それまではあひるの【さつま芋】をどうぞ。
朝の陽射しが気持ちいい初夏5月、今月の旭通り朝市『サンサンマルシェ』は5月17日（日）開催です。
あひるの家は6月7日（日）『旭通りジューンフェスタ』のことでいっぱいいっぱいで（実行委員長やらされてるもんですから！）今月はお休みさせていただきますが、サンサンマルシェ常連5店が出店してみなさまをお待ちしています。
今月の出店者は
毎回季節先取りでマルシェを彩る『AkiFlowers』は、今月は紫陽花？と思いきや「サンサンmarchéブーケ」と賑やかなネーミングの花束を販売。
『美ファクトリーJulian』は、朝散歩のあとの朝食やブランチにぴったりの「サラダクレープとコーヒー」。
毎回売切御免の『アルトパッショ』の「パニーニ」は、自家製パンも食べごたえあるのでお持ち帰りでランチにもおすすめ。
先月はお休みだった『焼き菓子工房ポムム』は、先週のLINEくにたちミニ天下市でも好評だったイベント限定！「りんごのマカロン（ミックス）」ほか自慢の焼き菓子。
旭通りに開店して半年の日用雑貨『琥珀灯』は春のセレクト食器とオリジナルブレンドコーヒー（これがウマイ！）。
春はあけぼの夏は夜といいますが、ならば初夏は明け方過ぎの朝8～10時くらいですよねー。ということで、5月17日（日）朝8時旭通りレディーススポットで待ってまーす。
※今月も各店10時くらいまでの出店となります。
※レディーススポットのお隣に『まいばすけっと』がオープンしました。入口などを塞がないようにご協力よろしくお願いします。
5月11日今日は何の日？
「ご当地キャラの日」「サルバドール・ダリの生まれた日」「ご当地スーパーの日」「長良川の鵜飼い開き」といろいろありますが、、、
5月11日は「あひるの家フェイスブックページ誕生の日」でしたー！
ちょうど10年前の今日、「ぜったいにやらない」と言い張っていたのに、どこでどう間違えちゃったのか「あひるの家公式フェイスブックページ」を開設してしまったのですね～。
ちなみに10年前の5月11日初投稿の記事がこちら↓
いや～、我ながら謙虚ですね～（自分で「いいね」してるけど）。今では考えられません。
あれから丸10年経って、あひるの家FBページ現在「746いいね」。
今はなき（泣き？）旧あひるの家ブログはFB生誕より前に始めていましたが、生まれ変わった新あひるの家ブログも含めて多い時で1日2投稿。それに比べてあひるの家FBは1日平均3投稿、多い時で10投稿になる日もあるので、総投稿数では圧倒的にFBが多いです（もう数えてませんが）。
これからもあひるのお客さんのためになることならないこと、リアルなあひるの日常をマシンガンのようにあげていく所存であります。
あひるの家FBページ11年目もどうぞよろしくお願いいたします。